Präzisions-1er-Sieb mit Trichter (Set)

Step Down Basket Set 58-41-13

Ein 1er-Sieb, das seinesgleichen sucht. Entwickelt für etwa 9 Gramm gemahlenen Kaffee – mit dem Anspruch, denselben Mahlgrad und die gleiche Qualität in der Tasse zu erreichen wie ein 18g-Sieb.

Das Lochmuster wurde strikt geometrisch ausgelegt, sodass jedes Loch den exakt gleichen Abstand zum nächsten aufweist und sich bis an den Rand der nahezu senkrechten Wand erstreckt.

Gedreht aus dem Vollen und mit einer Wandstärke von rund 1 mm, bleibt das Sieb selbst bei einem Brühdruck von 9 Bar vollkommen formstabil – Verformungen sind ausgeschlossen.

In Kombination mit dem perfekt abgestimmten magnetischen Trichter, durch den getampert wird, bleibt die Fläche ausserhalb des Siebs makellos sauber. Das ist entscheidend, da die Brühdusche sehr nah an dieser Position sitzt. Der effektive Abstand zur Dusche beträgt bei der Linea Micra von La Marzocco ca. 0,2 mm, bei einer Standard-E61-Brühgruppe etwa 1,2 mm.

Hinweis: Durch die geringere Wassermenge, die zur Sättigung des Pucks im Vergleich zu einem Doppel-Sieb benötigt wird, erreicht der erste Tropfen bereits nach 2–3 Sekunden den Siebboden und beginnt in die Tasse zu fliessen. Entsprechend sollte die Bezugszeit kürzer gewählt werden als bei einem beispielsweise mit 18 g gefüllten Sieb.

Passt in alle gängigen 58-mm-Siebträger, wie beispielsweise von La Marzocco, Bezzera, ECM, Profitec etc.

Lieferumfang

• 1er-Sieb mit Einfülltrichter in hochwertiger Metallbox
• Tamper aus dem 3D-Drucker, damit du sofort loslegen kannst
  (Ein passender Metalltamper ist derzeit in Arbeit und wird bald in unserem Shop erhältlich sein.)

Produkteigenschaften

• Sieb und Trichter aus Edelstahl
• Angenehme magnetische Verbindung mit genauer Zentrierung

Pflege

Mit einem feuchten Tuch reinigen.

Herkunft

Entwicklung – Schweiz

Sieb – 100% hergestellt in der Schweiz

Trichter – 100% hergestellt in der Schweiz

Magnete – Herstellungsort unbekannt

Es muss nicht immer ein Doppelter sein, um das volle Aroma zu geniessen.